Kurutulmuş pancar ile yoğurt mezesi, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenlerin favorisi olmaya aday. Hem rengiyle göz dolduran hem de yoğurtla birleştiğinde damakta iz bırakan bu tarif, pratikliğiyle de öne çıkıyor.
Kurutulmuş Pancar Nedir?
Kurutulmuş pancar, pancarın kurutularak muhafaza edilen formudur. Kurutma işlemi sayesinde pancar, hem raf ömrünü uzatır hem de besin değerini büyük oranda korur. Lif bakımından oldukça zengin olan pancar, C vitamini, demir ve folik asit açısından da destekleyicidir.
Kurutulmuş Pancarın Faydaları
-
Detoks etkisi: Vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
-
Sindirim dostu: Lifli yapısı sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını destekler.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Antioksidan içeriğiyle ön plana çıkar.
SansaDry, katkı maddesi içermeyen doğal meyve ve sebze tozları ile sağlıklı yaşamı destekler. Portakal, elma, pancar ve diğer meyve tozları, besleyici içerikleriyle içecekler, kekler ve tatlılar için mükemmel bir alternatif sunar. Online siparişle kolayca temin edilebilen bu ürünler, doğal lezzetini koruyarak sağlıklı tarifler hazırlamak isteyenler için ideal seçeneklerdir.
Bu Mezeyi Neden Denemelisiniz?
Pratik Hazırlanışı
Yoğurtlu mezeler genelde pratik ve hafif olur ama kurutulmuş pancarla birleşince farklı bir aroma kazanır. Sadece birkaç malzeme ile 10 dakikada harika bir meze hazırlayabilirsiniz.
Diyet Dostu Oluşu
Düşük kalorili bu tarif, yoğurdun tok tutma özelliği sayesinde diyet menülerin vazgeçilmezi olabilir.
Sofralara Renk Katması
Kırmızı pancarın doğal rengi yoğurtla birleşince ortaya mor tonlarında şık bir görünüm çıkar. Sunumda fark yaratır.
Kurutulmuş Pancar ile Yoğurt Mezesi İçin Gerekli Malzemeler
Ana Malzemeler
-
1 su bardağı kurutulmuş pancar (önceden yumuşatılmış)
-
2 su bardağı süzme yoğurt
-
1 diş sarımsak (ezilmiş)
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz (damak zevkine göre)
Alternatif Malzemeler
-
Ceviz içi (kıtır dokunuş için)
-
Dereotu veya nane (ferahlatıcı aroma için)
-
Yoğurt yerine labne peyniri (daha kremamsı kıvam için)
Adım Adım Hazırlık Süreci
Kurutulmuş Pancarın Hazırlanışı
Kurutulmuş pancarları öncelikle sıcak suda 15-20 dakika kadar bekletin ve yumuşamasını sağlayın. Ardından sudan çıkarıp süzün, küçük küpler halinde doğrayın. Son olarak, dilerseniz daha pürüzsüz bir doku için robottan geçirerek ezme haline de getirebilirsiniz.
Yoğurt Karışımının Hazırlanışı
Bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz olmasına dikkat edin. Gerekirse biraz zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Mezeye Son Dokunuşlar
Hazırladığınız pancarları yoğurt karışımına ekleyip iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. İsteğe göre ceviz, dereotu ya da pul biberle süsleyerek servis edin.
Sunum Önerileri
Meze Tabağında Şık Sunumlar
-
Porsiyonluk kaselerde veya küçük kavanozlarda sunarak modern ve şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
-
Üzerine ince kıyılmış nane veya taze kekik serpiştirmek de lezzete ferah bir dokunuş katar.
Yanına Yakışacak Lezzetler
-
Fırında sebze yemekleri
-
Izgara tavuk veya et
-
Zeytinyağlı dolmalar ve kısır
Mezenin Saklama Koşulları
Buzdolabında Saklama
Ağzı kapalı bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur. Yoğurdun sulanmaması için cam kap kullanmanız önerilir.
Derin Dondurucuda Muhafaza
Tavsiye edilmez; yoğurtlu mezelerde kıvam ve tat kaybı yaşanabilir.
Farklı Versiyonlar Denemek İsteyenlere
Sarımsaklı Yoğurtlu Versiyon
Sarımsak miktarını artırarak daha keskin ve yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Cevizli Pancar Mezesi
Cevizleri hafifçe kavurup mezeye eklerseniz, lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz.
Bilgi ve Ürünlerimiz için: https://sansadryonline.com.tr
